\"Faisons un petit train - mettez vos mains sur les \u00e9paules de la personne en face de vous...\" commence l'inoubliable exp\u00e9rience du d\u00eener noir \u00e0 Sofia.<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n
Un voyage de confiance, de d\u00e9couverte de soi, de go\u00fbt, de texture, de vin et de beaucoup de plaisir ! C'est ce que vous vivrez si vous vous rendez \u00e0 un d\u00eener noir, que ce soit \u00e0 Sofia ou \u00e0 Ljubljana. \"Tenebris\" et \"D\u00eener dans l'obscurit\u00e9<\/a>\" vont au coude \u00e0 coude pour vous pr\u00e9senter leurs propres notions de l'obscurit\u00e9.<\/p>\n\n\n\n Imaginez que vous \u00e9liminez compl\u00e8tement l'apport visuel et que vous vous fiez uniquement \u00e0 vos autres sens. Si vous avez d\u00e9j\u00e0 \u00e9t\u00e9 invit\u00e9 dans un restaurant sombre, vous savez alors que le comportement humain et les interactions changent compl\u00e8tement.<\/p>\n\n\n\n Tenebris a ouvert ses portes le 16 novembre 2018 au c\u0153ur de la Sofia - la capitale de la Bulgarie. Depuis lors, plus de 3500 personnes ont \u00e9t\u00e9 nos h\u00f4tes, accueillies par une \u00e9quipe de 10 professionnels enthousiastes.<\/p>\n\n\n\n Le concept de Tenebris consiste \u00e0 vous immerger dans un monde o\u00f9 la vision n'est pas pr\u00e9sente et o\u00f9 vos autres sens prennent le dessus. Nous sommes une exp\u00e9rience sociale, dans laquelle des personnes malvoyantes vous feront d\u00e9couvrir leur monde fascinant - un monde plein de sens, de toucher, d'\u00e9motions, de sons et de saveurs, souvent plus riche que le monde visuel. Nous pensons que la cl\u00e9 de la compr\u00e9hension des personnes souffrant de probl\u00e8mes de vue ne se trouve pas dans les statistiques, les donn\u00e9es sans fin et les histoires sans visage, mais dans l'exp\u00e9rience personnelle et le contact direct. Bien que bri\u00e8vement, vous aurez l'occasion de vous mettre \u00e0 leur place et de \"voir\" une perspective diff\u00e9rente. Notre objectif est de cr\u00e9er des opportunit\u00e9s d'emploi pour les personnes atteintes de d\u00e9ficience visuelle, sans qu'elles aient l'impression de recevoir un salaire de mis\u00e8re. Nous pensons sinc\u00e8rement qu'elles ne sont pas moins valables que les autres, qu'elles ont leurs forces et leurs faiblesses. Gr\u00e2ce \u00e0 l'environnement de travail inhabituel de Tenebris, la vision devient inutile, voire m\u00eame un d\u00e9faut. Tenebris n'est pas un lieu de donation, mais un lieu de travail o\u00f9 les malvoyants sont plus forts et plus capables que les autres.<\/p>\n\n\n\n En cr\u00e9ant le Tenebris, nous avons voulu mettre l'accent sur sa Majest\u00e9 la nourriture ! Chaque invit\u00e9 fait l'exp\u00e9rience d'un menu de 5 plats, \u00e0 la pointe de la technologie, qui l'emm\u00e8ne dans un voyage sensoriel. Des plats soigneusement con\u00e7us racontent l'histoire de la cuisine bulgare, impr\u00e9gn\u00e9e d'\u00e9tonnantes recettes du monde entier. Notre \u00e9quipe de chefs \u00e9labore constamment de nouveaux menus, afin d'utiliser des produits de saison et aucun produit semi-transform\u00e9. Au Tenebris, vous pouvez choisir entre 4 types de menus, con\u00e7us pour intensifier l'exp\u00e9rience en jouant avec vos sens : \"Viande\", \"Poisson\", \"V\u00e9g\u00e9tarien\" et \"Bulgare\". Un fait peu connu est que plus de 40% de la nourriture produite dans le monde est jet\u00e9e. \u00c0 l'heure o\u00f9 les probl\u00e8mes environnementaux et \u00e9conomiques sont mis en lumi\u00e8re \u00e0 l'\u00e9chelle mondiale, nous avons essay\u00e9 de mettre en \u0153uvre une strat\u00e9gie simple, mais tr\u00e8s efficace, pour minimiser nos d\u00e9chets alimentaires. Nous travaillons uniquement avec la pr\u00e9-r\u00e9servation, nous savons donc exactement de quoi et de combien de produits nous avons besoin pour chaque jour. Aucune nourriture ne va \u00e0 la poubelle !<\/p>\n\n\n\n Des vins fins, des bi\u00e8res artisanales et des limonades artisanales sp\u00e9cialement s\u00e9lectionn\u00e9s vous accompagneront dans cette aventure culinaire.<\/p>\n\n\n\n Apportez une pinc\u00e9e de courage, un peu d'esprit d'aventure et un estomac vide, et laissez-nous vous pr\u00e9senter une perspective diff\u00e9rente de la nourriture, des gens et m\u00eame de vous-m\u00eame !<\/p>\n\n\n\n
Vous pouvez consulter nos anciens set-menus ici : https:\/\/www.tenebris.bg\/en\/<\/a><\/p>\n\n\n\n