Nous sommes désormais le site Internet incontournable pour tous ceux qui recherchent des livres dont l'action se déroule dans leur lieu de vacances. Nous proposons des milliers de livres de milliers d'auteurs dont l'action se déroule dans plus de 1 800 lieux du monde entier - pays, régions, stations balnéaires et villes. Vous pouvez effectuer une recherche par lieu, puis l'approfondir par auteur ou par genre. Vous êtes presque certain de trouver un livre qui vous mettra en appétit, où que vous alliez dans le monde.

La Slovénie est un pays riche de son patrimoine littéraire. Drago Jančar est l'auteur le plus célèbre de l'art dramatique et de la fiction slovènes contemporains, et ses œuvres surréalistes et postmodernes lui ont valu une audience internationale considérable. L'œuvre de Jančar la plus acclamée par la critique et la plus magistrale est considérée comme étant L'esclave des galères. Chronique des exploits et des escapades aventureuses de Johan Ot dans ses tentatives désespérées d'échapper aux fanatiques dévots de l'Inquisition. Le récit de Jančar, bien qu'expérimental et poétiquement libre, est ancré dans l'histoire concrète et la mythologie de l'Europe centrale.

Inspiré par les œuvres modernes de Proust, Woolf et Kafka, Lojze Kovacic a érigé une voix slovène puissante dans le canon littéraire moderne. Ses œuvres expriment les limites de la condition humaine d'une manière introspective et hautement philosophique, tout en explorant la moralité de la guerre.

Vitomil Zupan's Menuet pour guitare est un récit complexe composé de deux fils entrelacés dans la vie d'un personnage nommé Berk. Les souvenirs recréés de son temps passé en tant que guérillero au service de l'armée pendant la Seconde Guerre mondiale sont juxtaposés à une rencontre avec un adversaire presque oublié qu'il croise pendant des vacances en Europe occidentale.

Ce ne sont là que trois des écrivains slovènes qui méritent d'être découverts. Parmi les autres, citons Vlado Žabot et Andrej Blatnik.

Pour en savoir plus sur la littérature slovène, consultez la page TripFiction et effectuez une recherche sur la Slovénie - ou accédez à notre liste d'adresses de Cinq grands livres se déroulant en Slovénie.

Bonne lecture !

Si vous faites un voyage culinaire en Slovénie, vous remarquerez rapidement les influences gastronomiques de ses pays voisins : l'Italie, l'Autriche, la Hongrie et la Croatie. Plats de pâtes, gnocchi et risottos d'Italie ; saucisses, schnitzel et strudel d'Autriche ; goulash et paprikas farcis de Hongrie ; fruits de mer et autres plats méditerranéens de Croatie. Nous ne faisons qu'effleurer le sujet.

Avec sa riche offre alimentaire, la Slovénie vous permet de déguster différents plats typiques de pas moins de 24 régions culinaires. Certains plats peuvent être consommés dans les restaurants de tout le pays, tandis que d'autres sont exclusivement réservés à leur lieu d'origine. Vous pouvez également découvrir de manière très pratique une variété de plats slovènes directement dans les restaurants de la ville. Ljubljana et Bled.

Voici quelques-uns des aliments slovènes les plus populaires et les plus symboliques.

Principaux aliments et plats slovènes (y compris les desserts)

Kranjska klobasa (saucisse de Carniole)

Saucisse de Carniole est l'aliment slovène le plus connu au monde, hormis la " potica " et le " štruklji ". Non seulement elle existe depuis 1896, mais la Commission européenne lui a décerné le label d'indication géographique protégée (IGP) en 2015, et c'est aussi la première saucisse à être entrée dans l'espace ! La saucisse de Kranjska tire son nom de la région de Carniole, ancien duché de l'Empire d'Autriche, dont elle est originaire. Elle est fumée et doit être préparée en utilisant des portions exactes de porc (68%), de bœuf (12%) et de lard (20%). Il est généralement bouilli, grillé ou frit, et servi avec divers accompagnements, notamment du chou aigre, des pommes de terre et de la moutarde. 

Kraški pršut (Prociutto du Karst)

'Mentions légalesLe "jambon cru du Karst" (prosciutto) est un autre aliment slovène très connu. Il est typique de la région du Karst en Slovénie et est également un produit d'Indication Géographique Protégée. Il s'agit d'une tradition séculaire de salage et de séchage de la viande à l'aide du vent fort de la bora, appelé localement "burja". Il est apprécié pour son excellente saveur et sa texture, et se marie parfaitement avec le Teran, le vin rouge tout aussi apprécié de la région. 

Štruklji (boulettes de fromage blanc)

'Štrukljisont un autre aliment slovène traditionnel connu dans toute la Slovénie et même parmi les amateurs de cuisine internationale. Ils sont fabriqués à partir de différents types de pâte, avec une grande variété de garnitures, cuites ou bouillies, sucrées ou salées. Les variantes les plus connues sont celles fourrées au fromage blanc, à l'estragon, aux noix ou aux graines de pavot.

Idrijski žlikrofi (boulettes d'Idrija)

Ces traditions Boulettes slovènes de la ville d'Idrija sont un plat de type ravioli fourré de pommes de terre. Vous les reconnaîtrez facilement grâce à leur forme caractéristique. La recette remonte au milieu du XIXe siècle, mais ils restent l'un des plats slovènes les plus populaires. Ils ont d'ailleurs obtenu le statut de produit géographique protégé en 2010. 

Jota (Yota)

On peut trouver des ragoûts dans de nombreux pays, mais les Slovènes considèrent que leur 'JotaLe potage de l'île d'Orléans doit être vraiment spécial car il varie selon la région et la saison. Cette soupe épaisse et copieuse est préparée à base de navet, de haricots, d'oignons et parfois de côtes de porc fumées. En parlant de variations régionales, en Istrie (sud-ouest de la Slovénie), le ragoût contient du chou aigre ("kislo zelje") plutôt que du navet, et ne comprend pas de pommes de terre. Dans d'autres régions, d'autres légumes locaux et parfois de l'orge sont ajoutés.

Žganci (Mush)

'ŽganciLes "žganci" sont l'un des aliments slovènes les plus simples et les plus populaires, qui varie également en fonction de la région. Les "žganci" de pommes de terre sont typiques de Prekmurje et Pohorje, dans le nord-est de la Slovénie, tandis que les "žganci" de sarrasin - faits de farine de sarrasin, d'eau, de sel et d'huile - sont courants à Gorenjska (nord-ouest de la Slovénie). Ils sont souvent garnis de craquelures de porc ("ocvirki"), qui ajoutent une touche charnue à ce repas.

Pražen krompir (pommes de terre sautées à l'oignon)

Tenstan" ou "pražen krompir". sont la version la plus populaire d'un plat de pommes de terre en Slovénie. Les pommes de terre sont bouillies puis frites avec des oignons, ce qui en fait le plat d'accompagnement idéal pour la plupart des spécialités de viande. Ici aussi, vous pourrez même trouver l'ajout de craquelins de porc. Les pražen krompir ont connu un tel succès en Slovénie qu'une société a été créée à Ljubljana en 2002 pour promouvoir et sauvegarder leur réputation.

Potica (Potizza ou rouleau de noix)

‘Poticaest le dessert le plus symbolique de Slovénie. Il est fait de pâte pour former une forme de roulade ou de roly-poly. Il existe environ 80 types de garnitures connues, mais les plus populaires sont l'estragon ('pehtran'), les noix, les craquelins ('ocvirki') et les graines de pavot. La potica est surtout populaire pendant les fêtes de fin d'année, comme Noël et Pâques. 

Prekmurska gibanica (gâteau à étages de Prekmurje)

Ce dessert de Prekmurje a acquis sa notoriété grâce à sa composition en plusieurs couches, sans oublier son nom amusant qui se traduit par "gâteau mobile de Prekmurje". La Prekmurska Gibanica est également protégée, de sorte qu'elle ne peut être fabriquée que selon certaines normes, avec des ingrédients de quantités spécifiques. Ainsi, une certaine quantité de graines de pavot, de fromage blanc, de noix et de pommes. 

Kremna rezina ou Blejska kremšnita (gâteau à la crème de Bled)

Gâteau à la crème de Bled est le dessert qui fait la renommée de Bled ou du lac de Bled. En d'autres termes, vous ne quitterez pas Bled sans avoir vu ou entendu parler de ce que les habitants appellent kremna rezina ou, plus familièrement, kremšnita, un cube de crème pâtissière à la vanille et de chantilly pris en sandwich entre deux couches de pâte feuilletée et saupoudré de sucre.

Jabolčni štrudelj (Strudel aux pommes)

Strudel aux pommes est un dessert que vous rencontrerez plus souvent dans les régions alpines de Slovénie, car il est originaire d'Autriche. Il s'agit d'une pâte feuilletée saupoudrée d'une couche de sucre glace, remplie d'une garniture de pomme juteuse qui contient généralement de la cannelle. La recette varie d'une maison à l'autre, vous ne trouverez donc jamais deux versions exactement identiques. 

Où déguster la cuisine slovène traditionnelle

Avez-vous envie d'une cuisine slovène traditionnelle et réconfortante ? Nous sommes sûrs que oui. Que diriez-vous de les essayer dans l'un des restaurants traditionnels slovènes ? Vous pouvez aussi faire une promenade gastronomique ou tour gastronomique de Ljubljana et BledAu cours de cette visite, votre guide vous donnera des détails intéressants sur la cuisine slovène. Et n'oubliez pas ! La Slovénie est également connue pour ses vinsSi vous souhaitez vivre une expérience authentique de la gastronomie et du vin locaux, rendez-vous sur le site Wine Tours Slovénie.

Vous pouvez également profiter d'une variété d'aliments en visitant les nombreux événements sur le thème de la nourriture qui ont lieu dans tout le pays tout au long de l'année. Nous vous souhaitons bon appétit, ou "dober tek" comme on dit en Slovénie !

Mais avec un peu de bon sens et une planification minutieuse, les voyages peuvent être une expérience extrêmement sûre et enrichissante. Voici cinq conseils de base qui empêcheront les personnes mal intentionnées de vous prendre pour cible lors de vos déplacements :

Préparez votre voyage

Les guides de voyage, les forums et autres ressources en ligne offrent de nombreuses informations sur les menaces auxquelles il faut faire attention dans la plupart des destinations. Il est bon de se renseigner sur les quartiers à éviter, les escroqueries et les dangers courants, ainsi que sur la manière de se rendre de l'aéroport à l'hôtel, au bureau et à d'autres destinations importantes.

Restez conscient et alerte

La conscience de la situation est la clé de la sécurité, où que vous soyez. Vous ne pouvez pas vous défendre contre un danger que vous n'avez pas vu venir. Faire attention à ce qui se passe autour de vous peut vous aider à repérer quelqu'un qui vous suit, d'éventuels pickpockets ou simplement à éviter de vous faire écraser par une voiture. Laissez donc vos écouteurs à la maison et votre téléphone dans votre poche (intérieure) et profitez de votre environnement tout en restant vigilant !

N'ayez pas l'air d'une proie facile

Plus vous vous démarquez, plus vous risquez d'être repéré comme une proie potentielle. Laissez vos bijoux et votre sac de marque coûteux à la maison et privilégiez les vêtements pratiques et confortables lorsque vous vous promenez. De même, lorsque vous devez consulter la carte pour vous orienter, essayez d'entrer dans un magasin afin de ne pas attirer trop l'attention. N'oubliez pas que les individus mal intentionnés peuvent chercher ce qu'ils perçoivent comme une cible facile. se fondre dans la foule!

Comprendre votre environnement

Dès que vous arrivez à une destination inconnue, asseyez-vous et observez les rues pour établir ce que l'on appelle une "ligne de base" qui vous permet de comprendre la scène typique dans les rues, comme les sons et les comportements. Cette pratique vous aide à mieux vous fondre dans la masse et à détecter les anomalies ou les menaces potentielles.

La sensibilisation culturelle, c'est-à-dire le fait de savoir ce qui est acceptable et ce qui ne l'est pas dans un environnement spécifique, vous aidera également à vous faire respecter par les habitants et à éviter de passer pour quelqu'un d'autre. grossier ou irrespectueux.

Savoir se défendre

L'apprentissage des principes de base de la sécurité personnelle, tels que la manière de se tenir à l'écart du danger, de se défendre en cas de besoin et de s'enfuir lorsque c'est possible, vous permettra de vous familiariser avec les situations auxquelles vous pourriez être confronté. Cela vous rendra également plus confiant et, par conséquent, moins susceptible d'être une cible potentielle.

Une autodéfense efficace ne doit pas être compliquée et s'appuie sur vos réflexes naturels. Mais il est important de connaître certains concepts clés, surtout si vous voyagez avec votre famille et que vous n'avez pas la possibilité de vous enfuir. Rappelez-vous cependant que le conseil #1 dans une situation dangereuse est toujours d'essayer de s'éloigner du danger, même si cela implique de se séparer de certains biens personnels.

Outil pour la sécurité personnelle

L'un des outils souvent utilisés pour la sécurité personnelle est la lampe de poche tactique. C'est un outil pratique et compact qui peut être emporté partout, qui vous aidera à vérifier votre environnement, à aveugler votre adversaire et à attirer l'attention si vous avez besoin d'aide. Ou, à défaut de tout le reste, elle sera incroyablement douloureuse lorsqu'elle sera utilisée correctement comme une arme.

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Nous sommes Maction Planet Tokyo et circuits au JaponNotre objectif est de vous aider à créer de délicieux souvenirs lors de vos voyages à Tokyo et au-delà ! Nous vous ferons découvrir les endroits les plus appréciés par les habitants, pour une expérience gastronomique de la vie quotidienne au Japon, hors des sentiers battus, que vous n'oublierez pas de sitôt.

Maction Planet a débuté en tant que one-man show en février 2017, mais s'est rapidement développé. De la passion de notre fondateur pour aider les visiteurs du Japon à vivre une expérience unique et exceptionnelle a fleuri une équipe de personnes complètement alignées sur la mission de présenter l'histoire, la culture et, bien sûr, la nourriture du Japon ! Nous avons maintenant plus de 270 témoignages 5 étoiles sur TripAdvisorNous sommes honorés d'être le partenaire privilégié des plus grands hôtels de Tokyo, des agences de voyage les plus exigeantes du monde et d'autres encore.

Le Japon est un pays incroyable qui regorge de délices locaux et d'exploits culinaires uniques que vous ne trouverez nulle part ailleurs. En fait, en décembre 2013, la cuisine japonaise a été ajoutée à la liste du patrimoine culturel immatériel de l'UNESCO. L'exploration de ce lieu fascinant ne consiste pas seulement à visiter ses sites les plus célèbres et ses merveilles naturelles. Il faut aussi goûter à sa culture, et le meilleur endroit pour commencer est la capitale, Tokyo, un creuset de la gastronomie japonaise et mondiale.

En vous associant à nous pour votre aventure gastronomique, vous optimiserez votre temps et votre expérience tout en régalant vos papilles. Nos visites vous emmènent dans les établissements les plus authentiques de la ville, où vous pourrez goûter le meilleur du Japon. Aucune recherche préalable n'est nécessaire. Il vous suffit d'arriver affamé et curieux. En cours de route, vous en apprendrez davantage sur la nourriture, les manières, la culture et les informations privilégiées des lieux uniques que nous visitons. Non seulement vous goûterez des plats inspirants, mais vous entendrez aussi les histoires inspirantes de professionnels de la gastronomie.

Mac, fondateur et guide principal de Maction Planet, avec des invités lors d'une visite privée de la gastronomie à Tokyo.

Vos guides gastronomiques sont de fervents amateurs de cuisine et de véritables connaisseurs culinaires. Tous nos guides parlent anglais et sont des autochtones ou des résidents de longue date qui seront heureux de répondre à vos questions. Ils vous feront partager leur connaissance des lieux et vous donneront quelques informations intéressantes sur ce qui se trouve dans votre assiette ou dans votre verre. Nous nous efforçons de vous faire vivre une expérience qui sera un élément amusant et inoubliable de votre voyage au Japon. En plus d'une vue d'ensemble de la vaste scène gastronomique et de récits amusants, votre guide se fera un plaisir de vous recommander d'autres lieux intéressants qui, autrement, ne seraient ni vus, ni bu, ni dégustés.

En fin de compte, les principaux ingrédients de toute grande aventure gastronomique sont les gens et la culture. Le Japon abrite un mélange étonnant de ces deux éléments. Rejoignez-nous et découvrez pourquoi Tokyo est la plus grande ville gastronomique du monde.

Circuits alimentaires : Les circuits alimentaires de Tokyo de Maction Planet sont une expérience véritablement unique. Nous nous réinventons constamment, car de plus en plus de groupes se rendent dans les mêmes grands magasins et lieux touristiques. Au lieu de cela, nous vous emmenons hors des sentiers battus pour explorer les zones intactes de cette grande ville. Contrairement à d'autres, nous ne sommes pas formellement affiliés à un établissement. Nous ne percevons aucune commission des bars ou des restaurants que vous visiterez lors d'un circuit Maction Planet Tokyo. Nous visitons les lieux en fonction de vos demandes et de vos désirs, et nous sommes heureux de pouvoir vous faire découvrir la culture alimentaire historique de la ville. En plus de l'anglais et du japonais, nous pouvons également organiser des visites gastronomiques en russe et en chinois.

Cours de cuisine : Maction Planet propose des cours de cuisine privés et intimes à Tokyo et Kyoto. Apprenez à hacher, à cuisiner et à servir comme un maître cuisinier. Non seulement nos cours sont une expérience amusante et unique pendant vos vacances, mais l'apprentissage auprès de nos instructeurs professionnels vous permet d'appréhender les compétences culinaires clés de la cuisine japonaise afin de pouvoir préparer des plats faciles, sains et délicieux.

Bière artisanale : Tokyo a connu une énorme explosion de la bière artisanale au cours des dix dernières années. Outre l'augmentation des importations en provenance de l'étranger, le nombre de brasseries japonaises a explosé. La bière du pays réalise enfin le potentiel qui se dessinait (jeu de mots) depuis que les lois sur la bière ont été assouplies en 1994. Avec un choix aussi vaste, nous avons sélectionné les meilleures brasseries et les meilleurs bars pour nos visiteurs. Circuits de bières artisanales à Tokyo.

Profitez d'un accès unique à certains des bars les plus locaux de Tokyo avec Maction Planet.

Whisky : Le whisky japonais est régulièrement considéré comme l'un des meilleurs au monde. Sur notre Circuits de whisky à TokyoDans le cadre de ce programme, vous associez les saveurs du whisky japonais à une aventure guidée à travers les ruelles locales, les traditions historiques et les sites exceptionnels, ce qui vous donne une véritable idée de la vie et de l'histoire de la ville et au-delà.

Du saké : Le saké est l'un des produits phares du pays du soleil levant. Découvrez la plus japonaise des boissons avec notre Dégustations, visites et expériences de saké à Tokyo. Accompagnez-nous dans un voyage à travers la culture japonaise et découvrez le monde diversifié et surprenant du saké, ici, sur son territoire. Si vous voulez essayer un certain nombre de sakés et découvrir la diversité des styles et des goûts, vous êtes au bon endroit. Nous connaissons parfaitement les bars, les izakayas et les saké-yas spécialisés qui proposent les meilleures sélections de saké de la ville. Pour ceux qui souhaitent approfondir leur connaissance du métier, nous pouvons organiser des soirées avec des sommeliers de saké agréés.

Shochu : Le shochu est l'alcool indigène du Japon. La consommation de shochu au Japon vient juste après la bière dans la bataille pour le titre de "boisson alcoolisée la plus populaire". C'est exact - il dépasse le saké ("nihonshu", comme on l'appelle ici). Maction Planet travaille avec Christopher PelligriniL'auteur de The Shochu Handbook et l'une des plus grandes autorités mondiales en matière de boisson, nous présente l'un des secrets les mieux gardés du Japon.

Pour ceux qui veulent ratisser plus large, nous avons travaillé avec Christopher Pellegrini pour élaborer un programme spécialement conçu pour le saké, le shochu et la bière artisanale, afin de vous permettre de goûter à toute la gamme des produits alcoolisés du Japon.

... et bien sûr, nous devons mentionner l'industrie vinicole japonaise en pleine expansion !

Contrairement à d'autres circuits gastronomiques plus compartimentés, nous pouvons intégrer de manière transparente les visites des restaurants les plus intéressants de Tokyo dans votre itinéraire entièrement personnalisé. Savourez de la bonne nourriture autour d'un Jeu de baseball japonais ou un Match de football du FC Tokyo. Emmenez votre tribu dans les meilleurs restaurants adaptés aux familles. Dégustez des accords mets et shochu avec le seul sommelier de shochu à double certification au monde. Avec Maction Planet, tout est fait sur mesure, de sorte que tout ce qui précède peut être mélangé et adapté à vos préférences personnelles. histoire, culture, photographie, art, karaoké et plus encore !

Rendez-vous sur notre site web dès maintenant et envoyez-nous un courriel à [email protected] pour réserver votre propre aventure gastronomique. Itadakimasu !

Un peu de cuisine espagnole

La cuisine espagnole est si diverse d'une région à l'autre, car chaque partie du pays a ses propres plats qui marquent l'unicité de son histoire et de son patrimoine. Les Espagnols utilisent le meilleur des ingrédients locaux à leur disposition, qu'il s'agisse de produits frais et de saison, de fruits de mer de la Méditerranée et de l'Atlantique, ou de viande de l'intérieur du pays. Cependant, il existe de nombreux plats et tapas sur lesquels tous les Espagnols s'accordent et qui constituent le cœur de la cuisine du pays, dont certains sont sélectionnés ici.

Paella

Le premier plat que vous devez goûter est sans aucun doute le plat national espagnol, paella. Ce plat de riz savoureux est plein de saveur et contient certains des meilleurs ingrédients locaux. Bien qu'il existe de nombreuses variétés, la recette originale, paella valencianaest de loin le plus populaire. Cette version comprend du poulet, du lapin et des légumes, et est assez copieuse. Cependant, il existe des recettes de paella pour tous les goûts, car ce plat peut également contenir un grand nombre de légumes, de fruits de mer ou de viandes.

jambon espagnol

Il est impossible de parler de cuisine espagnole sans mentionner le jambon espagnol ! Jamón ibérico est le roi des jambons espagnols, avec une texture beurrée qui semble presque fondre dans la bouche. Il est meilleur lorsqu'il est consommé tel quel, en tranches très fines, directement à partir de la cuisse du jambon. Cependant, le jambon espagnol est également délicieux lorsqu'il est associé à du fromage espagnol, à du pain à la tomate espagnol ou à une baguette pour garnir un sandwich. 

Croquetas

Les croquetas sont l'une des tapas les plus populaires en Espagne car elles sont faciles à partager, se mangent en quelques bouchées et sont absolument délicieuses. Ces petites bouchées sont remplies d'ingrédients comme du jambon espagnol, du poulet ou des légumes, mélangés à de la sauce béchamel, puis frites jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes. Elles constituent l'un des aliments réconfortants par excellence, car elles sont croquantes et salées, et sont tout à fait adaptées à l'envie de friture. Vous voulez goûter aux meilleures recettes ? Rejoignez Visite guidée pour les gourmands pour une aventure culinaire extraordinaire et vous pourrez goûter à quelques-uns de nos plats préférés !

Gazpacho

Une alternative plus saine, mais toujours aussi savoureuse, est le gazpacho. Principalement une spécialité estivale, cette soupe de tomates fraîche est légère, rafraîchissante et délicieuse pour sa simplicité. L'Espagne est connue pour avoir des étés très chauds, alors se rafraîchir avec un bol de gazpacho est un moyen infaillible de combattre la chaleur. C'est aussi une façon savoureuse de consommer quelques portions de légumes, puisque cette soupe est remplie de tomates, de concombres et de poivrons !

Tortilla de patatas

Tortilla de patatasL'omelette espagnole est un plat que tous les Espagnols disent que leur mère prépare le mieux. Cette omelette est remplie de pommes de terre frites et cuite jusqu'à ce qu'elle soit dorée à l'extérieur. C'est un autre favori des bars à tapas, car il est simple, facile à manger et à partager, et il vous rassasie vraiment. 

Si vous voulez vraiment découvrir la cuisine espagnole, rejoignez Food Lover Tour pour une excursion culinaire que vous n'oublierez jamais ! Nos aventures culinaires vous montreront où les locaux eux-mêmes aiment manger, boire et faire du shopping à Barcelone, Madrid, Séville, Grenade et Malaga en Espagne, et à Porto et Lisbonne au Portugal !

Un voyage de confiance, de découverte de soi, de goût, de texture, de vin et de beaucoup de plaisir ! C'est ce que vous vivrez si vous vous rendez à un dîner noir, que ce soit à Sofia ou à Ljubljana. "Tenebris" et "Dîner dans l'obscurité" vont au coude à coude pour vous présenter leurs propres notions de l'obscurité.

Imaginez que vous éliminez complètement l'apport visuel et que vous vous fiez uniquement à vos autres sens. Si vous avez déjà été invité dans un restaurant sombre, vous savez alors que le comportement humain et les interactions changent complètement.

Tenebris a ouvert ses portes le 16 novembre 2018 au cœur de la Sofia - la capitale de la Bulgarie. Depuis lors, plus de 3500 personnes ont été nos hôtes, accueillies par une équipe de 10 professionnels enthousiastes.

Le concept de Tenebris consiste à vous immerger dans un monde où la vision n'est pas présente et où vos autres sens prennent le dessus. Nous sommes une expérience sociale, dans laquelle des personnes malvoyantes vous feront découvrir leur monde fascinant - un monde plein de sens, de toucher, d'émotions, de sons et de saveurs, souvent plus riche que le monde visuel. Nous pensons que la clé de la compréhension des personnes souffrant de problèmes de vue ne se trouve pas dans les statistiques, les données sans fin et les histoires sans visage, mais dans l'expérience personnelle et le contact direct. Bien que brièvement, vous aurez l'occasion de vous mettre à leur place et de "voir" une perspective différente. Notre objectif est de créer des opportunités d'emploi pour les personnes atteintes de déficience visuelle, sans qu'elles aient l'impression de recevoir un salaire de misère. Nous pensons sincèrement qu'elles ne sont pas moins valables que les autres, qu'elles ont leurs forces et leurs faiblesses. Grâce à l'environnement de travail inhabituel de Tenebris, la vision devient inutile, voire même un défaut. Tenebris n'est pas un lieu de donation, mais un lieu de travail où les malvoyants sont plus forts et plus capables que les autres.

En créant le Tenebris, nous avons voulu mettre l'accent sur sa Majesté la nourriture ! Chaque invité fait l'expérience d'un menu de 5 plats, à la pointe de la technologie, qui l'emmène dans un voyage sensoriel. Des plats soigneusement conçus racontent l'histoire de la cuisine bulgare, imprégnée d'étonnantes recettes du monde entier. Notre équipe de chefs élabore constamment de nouveaux menus, afin d'utiliser des produits de saison et aucun produit semi-transformé. Au Tenebris, vous pouvez choisir entre 4 types de menus, conçus pour intensifier l'expérience en jouant avec vos sens : "Viande", "Poisson", "Végétarien" et "Bulgare".
Vous pouvez consulter nos anciens set-menus ici : https://www.tenebris.bg/en/

Un fait peu connu est que plus de 40% de la nourriture produite dans le monde est jetée. À l'heure où les problèmes environnementaux et économiques sont mis en lumière à l'échelle mondiale, nous avons essayé de mettre en œuvre une stratégie simple, mais très efficace, pour minimiser nos déchets alimentaires. Nous travaillons uniquement avec la pré-réservation, nous savons donc exactement de quoi et de combien de produits nous avons besoin pour chaque jour. Aucune nourriture ne va à la poubelle !

Des vins fins, des bières artisanales et des limonades artisanales spécialement sélectionnés vous accompagneront dans cette aventure culinaire.

Apportez une pincée de courage, un peu d'esprit d'aventure et un estomac vide, et laissez-nous vous présenter une perspective différente de la nourriture, des gens et même de vous-même !

Si vous voulez en savoir plus, visitez notre site web : https://www.tenebris.bg/media/

En fait, Cincinnati est une grande ville avec un côté petite ville. Nous sommes situés au milieu des États-Unis et facilement accessibles depuis la plupart des grands hubs aériens. Nous avons un magnifique front de mer avec des parcs fantastiques, de l'art et de l'architecture étonnants, des sports professionnels de toutes sortes, des expériences gastronomiques inégalées et les personnes les plus amicales du Midwest.  

Mais que faire si vous voyagez avec quelqu'un qui n'est pas très à l'aise pour quitter le continent ? Rassurez-vous, vous serez étonné de voir à quel point Cincinnati vous rappellera votre pays. Vous sentirez une influence européenne, en grande partie apportée par les immigrants allemands, français et irlandais qui se sont installés à Cincinnati au XIXe siècle. Et vous trouverez des restaurants dont les menus reflètent souvent ces premières racines. 

Pour vous aider à planifier votre visite, nous avons rassemblé quelques suggestions sur les choses à ne pas manquer lors de votre visite à Cincinnati : 

1. Visitez Marché de Findlay. Le marché public de Cincinnati a récemment été désigné par Newsweek comme l'un des plus grands marchés de la planète. les dix principaux marchés publics dans le monde. Vous découvrirez une expérience de marché très proche de celle de l'Europe, mais avec une touche américaine.
2. Manger à French Crust Bistro & Cafe. Des œuvres d'art sur les murs aux croissants dans la vitrine, French Crust a tout ce que l'on peut trouver dans un café parisien. 
3. Dîner dans l'un des Goût de la BelgiqueLes quatre restaurants de Cincinnati. Vous pourrez y déguster des crêpes, des frites, des baguettes et (bien sûr) de véritables gaufres belges de style liégeois. La sélection de bières belges est également la plus importante de la région !

Achetez de la charcuterie à l'italienne chez Panino. Le boucher Nino Loreta fait sécher et vieillir ses viandes comme on le fait dans le "vieux pays". Le pastrami, la coppa, la soppressata et le salumi sont de premier ordre et parfaits pour les sandwichs et les snacks. Mais ne manquez pas non plus l'occasion de partager une bouteille de vin autour d'un dîner de spaghettis et de boulettes de viande. Delizioso !

Faites une visite autoguidée à pied le long de la Sentier du patrimoine brassicole. Apprenez comment les Allemands ont mis Cincinnati sur la carte au XIXe siècle. Terminez votre visite par une chope de bière locale et un bretzel bavarois dans une brasserie ou un bar à bière d'Over-the-Rhine.

Et pour la meilleure façon de découvrir la gastronomie, la culture et l'histoire de Cincinnati en un seul après-midi, réservez une place avec Circuits alimentaires de Cincinnati. Nous aimons partager notre petit bout de monde avec les voyageurs d'ici et d'ailleurs.

Tags : #cincinnati - Restaurants de Cincinnati - Vacances à Cincinnati

Nous recherchons généralement des restaurants proches qui proposent des plats de premier ordre, que nous pouvons goûter immédiatement. Certains d'entre nous passent leur temps à voyager dans différentes régions du pays, où ils peuvent faire l'expérience d'excellents accords mets et vins.

Carlsbad est l'une des meilleures villes à visiter lorsque vous êtes à la recherche d'un fantastique circuit d'accords mets et vins. Il s'agit d'une ville célèbre située à San Diego, en Californie. C'est une ville pleine de plages naturelles étonnantes et de champs de fleurs en fleurs. Elle offre de nombreuses activités touristiques qui peuvent satisfaire les besoins de chaque voyageur. 

Carlsbad, en Californie, est appelé "le village de la mer". Il s'agit d'une petite station balnéaire aisée, située à mi-chemin entre San Diego et le comté d'Orange. Carlsbad a le charme d'une vieille ville européenne et l'atmosphère d'une communauté côtière californienne typique. Avec ses sept kilomètres de plages de sable blanc fin et son climat quasi parfait, le village est une destination de week-end populaire et un endroit où il fait bon vivre. Parmi les meilleures choses à faire à Carlsbad, Californie, citons les champs de fleurs de Carlsbad, Legoland California, l'aquarium Sea Life, la plage d'État de Carlsbad et, pour les amateurs de cuisine, Carlsbad Food Tours.

Le Carlsbad Village Food and Wine Tasting Tour est considéré comme l'une des visites classiques de Carlsbad en matière de gastronomie et de vin. Il s'agit d'une promenade de trois heures au cours de laquelle vous découvrirez les différents plats et vins que Carlsbad a à offrir. La visite se déroule à Carlsbad, "le village de la mer", qui est un joyau du bord de mer où vous avez la chance de voir la magnifique nature du bord de mer tout en trinquant à un verre de vin.

Le circuit gastronomique et vinicole comprend différents plats provenant de huit lieux de dégustation gastronomique. Vous avez également la possibilité de déguster plusieurs vins rouges californiens semblables à l'un des vins les plus recherchés au monde. Le temps de la visite et de la dégustation des différents plats, vous aurez également l'occasion d'apprendre la riche culture historique de Carlsbad.Carlsbad Food Tours est une visite guidée à pied de 3 heures qui propose des dégustations uniques et spécialement sélectionnées dans des magasins d'alimentation spécialisés et des restaurants ethniques ou locaux, détenus et gérés par des locaux.

Les arrêts comprennent l'un des restaurants les plus romantiques de Carlsbad, des desserts savoureux dans les restaurants locaux, élaborés à partir de recettes transmises de génération en génération, des vins primés cultivés en Californie, qui feront le bonheur de vos papilles. Les vins californiens font partie des meilleurs vins du monde. Profitez d'une dégustation de vins dans l'un des établissements vinicoles urbains de Carlsbad. La visite guidée à pied comprend également notre populaire guide de dégustation, qui comprend des cartes précieuses, des coupons exclusifs pour les invités et des réductions.

Circuits alimentaires de Carlsbad

QUAND : Visites proposées tous les jours

HEURE : 11 h 30 à 15 h 00

PRIX DE DÉTAIL : $62

CE QUI EST INCLUS : Toutes les dégustations de nourriture et de vin sont incluses.

QUI : Parfait pour les habitants de San Diego et les visiteurs désireux de faire plaisir aux gourmands qui sommeillent en eux ! Idéal pour les familles ! Des visites personnalisées pour groupes privés sont disponibles sur demande.

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Un festin au bord du lac

Cette visite guidée de la gastronomie promettait d'explorer la cuisine slovène avec un guide expérimenté et amusant dans un cadre époustouflant, et c'est ce qu'ils ont fait. J'ai été rejoint par d'autres voyageurs du monde entier, impatients de voir ce que ce charmant endroit idyllique avait à offrir. Le plus beau, c'est d'avoir un local qui vous fait visiter les lieux et qui s'assure que je ne manque pas les principales attractions en cours de route.

Lors de cette visite savoureuse de Bled, j'ai découvert la cuisine slovène traditionnelle en mangeant dans certains des meilleurs restaurants locaux. J'ai beaucoup appris sur les traditions slovènes et le riche patrimoine culturel de Bled. Ce qui m'a le plus impressionné, c'est que j'ai pu le faire dans le cadre le plus magnifique qui soit.

Le célèbre gâteau à la crème

L'après-midi s'est achevée par la "cerise sur le gâteau" (au sens propre du terme). Kremšnitale célèbre gâteau à la crème de Bled. Ce carré parfait de crème légère à la vanille et de crème pâtissière, surmonté d'une délicate pâte feuilletée et généreusement recouvert de sucre glace, vous met l'eau à la bouche. Il n'est pas étonnant que plus de 14 millions de gâteaux aient été vendus depuis qu'ils ont commencé à en fabriquer il y a plus de 60 ans, ce qui est beaucoup pour un pays d'à peine 2 millions d'habitants.

Et si vous vous sentez un peu coupable après, vous pouvez toujours faire une randonnée sur la colline d'Ojstrica pour profiter d'une vue inoubliable sur le lac de Bled. Mais si vous êtes comme moi, commandez plutôt une tasse de café avec le gâteau et profitez de la vue splendide sur le lac.

Visite guidée de la ville de Bled a été une expérience de premier ordre, faire partie d'une expérience culinaire avec d'autres foodies tout en ayant à goûter tous les mets délicieux que cette région a à offrir. Au moment où le soleil se couchera sur l'horizon paisible du lac, je rêverai de ce bon gâteau de Bled.

Restaurant du château de Bled

Dîner au Château de Bled offre des vues spectaculaires sur le lac de Bled et son île. Le restaurant propose des plats locaux et régionaux préparés de manière contemporaine et sophistiquée, qui visent à préserver le patrimoine gastronomique de la Slovénie. Assurez-vous d'avoir réservé et d'avoir une batterie de téléphone bien chargée pour prendre d'incroyables photos à vol d'oiseau. Cet endroit est également réputé pour être le théâtre de mariages en Slovénie – weddinglakebled.com.

Restaurant 1906 Bled

Ce restaurant est situé à l'hôtel Triglav et donne sur les eaux cristallines du lac et sur la charmante île de Bled. Le restaurant sert des plats slovènes traditionnels avec une touche moderne, en utilisant des ingrédients frais, locaux et de saison. Une cave à vin privée proposant une grande variété de vins vous permet de déguster un verre de vin de haute qualité tout en admirant la vue.

Restaurant Julijana

Ce restaurant boutique saisonnier avec vue est situé dans le Grand Hotel Toplice, sur la plus belle partie du lac. Il offre un cadre intime et romantique avec une cuisine locale fraîche qui reflète la saison. Et si vous recherchez quelque chose d'inoubliable, réservez le restaurant. La table du chef qui se trouve dans la cuisine même du Grand Hôtel Toplice.

Bar à vin et restaurant Sova

Niché sur les rives du lac de Bled, à proximité de la ville traditionnelle de Bled. Pletna Sur les quais des bateaux, ce bar à vin et restaurant propose une "cuisine du cœur" locale et européenne. Le chef promet une cuisine pleine d'intuition, de magie et de créativité. Avec la vue sur le lac de Bled, l'île et les collines et montagnes environnantes, cela devrait vous garantir une expérience gastronomique de qualité.

Maintenant, c'est à vous de choisir la nourriture et la vue qui va avec, que ce soit au bord du lac ou au-dessus, assurez-vous simplement de ne pas oublier votre appareil photo pour un feed Instagram qui donne envie.