Iedereen weet dat een van de vele geneugten van reizen is om de lokale keuken te ervaren en de gerechten te proberen die deel uitmaken van de lokale cultuur. Proeven van nieuw en heerlijk voedsel is een van de eenvoudigste manieren om meer te begrijpen over de plaats die u bezoekt. Spanje is een land dat bekend staat om zijn rijke, uitnodigende en verrukkelijke keuken, dus hier zijn 5 gerechten die u absoluut moet proberen wanneer u een bezoek brengt!

Een beetje over de Spaanse keuken

De Spaanse keuken is zo gevarieerd van regio tot regio, omdat elk deel van het land zijn eigen gerechten heeft die het unieke van zijn geschiedenis en erfgoed markeren. De Spanjaarden gebruiken het beste van de plaatselijke ingrediënten, of het nu verse seizoensproducten, zeevruchten uit de Middellandse Zee en de Atlantische Oceaan, of vlees uit het binnenland van het land zijn. Er zijn echter veel gerechten en tapas waarover elke Spanjaard het eens kan zijn en die het hart vormen van de keuken van het land, waarvan er hier enkele worden geselecteerd.

Paella

Het eerste gerecht dat u zonder twijfel moet proberen, is het nationale gerecht van Spanje, paella. Dit hartige rijstgerecht is vol van smaak en bevat enkele van de beste lokale ingrediënten die er zijn. Hoewel er veel variaties zijn, is het originele recept, paella valencianais verreweg de meest populaire. Deze versie bevat kip, konijn en groenten, en is vrij hartig. Er zijn echter paella-recepten voor alle smaken, want dit gerecht kan ook allerlei groenten, zeevruchten of vlees bevatten.

Spaanse ham

We kunnen niet over de Spaanse keuken praten zonder de Spaanse ham te noemen! Jamón ibérico is de koning van de Spaanse hammen, met een boterachtige textuur die bijna lijkt te smelten in je mond. Hij kan het best zo gegeten worden, in flinterdunne plakjes direct van de ham. Maar Spaanse ham smaakt ook heerlijk in combinatie met Spaanse kaas, Spaans tomatenbrood, of op een stokbrood als broodbeleg. 

Croquetas

Croquetas zijn een van de populairste tapas in Spanje omdat ze gemakkelijk te delen zijn, in een paar hapjes kunnen worden gegeten en absoluut heerlijk zijn. Deze kleine hapjes zijn gevuld met ingrediënten zoals Spaanse ham, kip of groenten, gemengd met bechamelsaus, en dan gefrituurd tot ze goudbruin en krokant zijn. Ze zijn een van de ultieme comfort foods, omdat ze knapperig, zout, en zeker raken de plek als je hunkert naar iets gefrituurd. Wil je de beste proberen? Ga naar Food Lover Tour op een geweldig voedselavontuur en je kunt een paar van onze favorieten proeven!

Gazpacho

Een gezonder alternatief, maar nog steeds verbazingwekkend smaakvol, is gazpacho. Deze gekoelde tomatensoep, meestal een zomerspecialiteit, is licht, verfrissend, en heel lekker voor hoe eenvoudig hij is. Spanje staat bekend om zijn intens hete zomers, dus afkoelen met een koude kom gazpacho is een trefzekere manier om de hitte te verslaan. Het is ook een smakelijke manier om een paar porties groenten binnen te krijgen, want deze soep zit boordevol tomaten, komkommers en paprika's!

Tortilla de patatas

Tortilla de patatas, of Spaanse omelet, is een gerecht waarvan elke Spanjaard zegt dat zijn moeder het het beste klaarmaakt. Deze omelet is gevuld met gebakken aardappelen en gekookt tot hij goudbruin is aan de buitenkant, wat resulteert in het lekkerste, meest troostende eiergerecht dat je ooit zult proberen. Het is een favoriet gerecht van de tapasbar, omdat het eenvoudig is, makkelijk te eten en te delen, en je er echt vol van zit. 

Als je echt wilt zien wat de Spaanse keuken inhoudt, kom dan mee met Food Lover Tour op een culinaire tour die je nooit zult vergeten! Onze culinaire avonturen zullen je laten zien waar de lokale bevolking zelf graag eet, drinkt en winkelt in Barcelona, Madrid, Sevilla, Granada en Malaga in Spanje, en in Porto en Lissabon in Portugal!